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葡萄除可以酿酒外还可压制葡萄汁汁是国际上三

时间:2019-09-11

  近些年来,随着乡村旅游的兴起,葡萄特色旅游已成为多地乡村旅游的新亮点。在原有产业基础上,葡萄产业扩展为葡萄酒、绿色饮品、健康食品、特色旅游等关联产业,成为推动经济发展的重要引。

  葡萄酒产量:2016年世界葡萄酒(不包括葡萄汁及未发酵汁)产量为2590万千升,是近20年来产量最低的年份,主要原因是不利的天气状况对多个国家的葡萄生产造成了影响。总产量为488万千升的意大利仍保持世界第的位置;接下来是法国419万千升和西班牙378万千升;美国的225万千升达到了本国创纪录的水平。而南半球的阿根廷葡萄酒产量急剧下降,仅为88万千升;智利和巴西的天气条件较为良好,产量分别是101万千升和14万千升。

  葡萄产量:2015年所有类型的葡萄总产量为7600万吨,比200年上涨了17%。2015年,中国的葡萄总产量为13669万吨,是世界第一大葡萄生产国(占全球葡萄总产量的17%);意大利为820万吨;美国为700万吨;法国排第四位,总产量为630万吨。

  葡萄酒消费:2015年全球葡萄酒消费量稍有上升,约为2400万千升,传统的葡萄酒消费国家的葡萄酒消费量继续呈下降趋势。最近15年的消费趋势表明,葡萄酒消费市场正在逐步向非生产国家转移。美国是世界第一大葡萄酒消费国,总消费量为310万千升;消费量相对稳定的是意大利和西班牙,分别为205万千升和100万千升;法国的消费量继续下降,为272万千升;而中国的消费量约为160万千升,比2014年稍有上升。

  国际葡萄与葡萄酒组织(OV)在2016年10月第39届世界葡萄与葡萄酒大会上指出,2015年世界葡萄栽培面积达到750万公顷,葡萄产量为7600万吨,葡萄酒消费量约为2400万千升。

  葡萄园面积:2015年世界葡萄种植面积有所上升,达到750万公顷,比2014年增加2.8万公顷。中国葡萄种植面积增加了3.4万公顷,成为世界第二大葡萄种植国家,而欧盟国家的葡萄园面积呈现持续下降的趋势(2015年比2014年下降3.4万公顷)。西班牙仍保持世界第一的地位,面积超过102.1万公顷,中国为79.9万公顷,法国为78万公顷。

  葡萄除可以酿酒外,还可直接压制葡萄汁,葡萄汁是国际上三大饮料之ー。从世界的生产情况看,葡萄汁的产量在不断增加。葡萄干是水果中独领风骚的珍品,味道甜美,营养丰富,是人们喜爱食用的葡萄制品。葡萄酸酒后的皮渣是重要的能源和食用油原料。葡萄籽的另一重要用途是加工食用油,葡萄籽油中含有大量不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达65%~80%,还含有维生素P、E,有明显的保健和医疗效用,也可作高级的化工用油。因此,葡萄是所有果树中附加效益最高的树种之一。

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